Betriebsausflug Hamburg: 15 Ideen für euren Team-Tag

Ihr spielt neun Duelle aus einem Katalog von 20 Games: Reaktion, Geschicklichkeit, Wissen, Taktik. Alle spielen gleichzeitig, niemand steht am Rand und schaut zu. Das Live-Ranking auf dem eigenen Smartphone verbindet alle Duelle zu einem Turnier, Snacks und Softdrinks sind im Preis dabei. Buchen könnt ihr direkt online über Gamer Hamburg.

Das ist das eine Format, bei dem die Werkstudentin und der Abteilungsleiter gleich oft jubeln. Die Sportliche gewinnt das Reaktions-Game, der ruhige Entwickler räumt beim Wissens-Teil ab, keiner muss sich vor den Kollegen blamieren. Und wer gegen wen spielt, regelt der Spielplan, jede Runde neu: neues Game, neuer Gegner. So mischen sich Abteilungen, die sich sonst nur vom Flur kennen, ganz von selbst, ohne Moderator und Kennenlernspiele. Einen ganzen Tag füllt es nicht, aber ihr sitzt am Gänsemarkt und geht danach zu Fuß an die Binnenalster zum Essen.

Ihr geht an Brücke 1 an den Landungsbrücken an Bord und fahrt eine Runde durch den Hafen, vorbei an Speicherstadt, HafenCity, Elbphilharmonie und raus auf die Elbe entlang Containerhafen und Werften. Der Kapitän kommentiert live auf Hamburgisch, an Deck steht die ganze Runde nebeneinander statt sich in Tischgruppen zu zersplittern. Wer an der Bar Kaffee, Kakao oder ein Astra holt, verpasst garantiert das Containerschiff, auf das alle anderen gerade zeigen. Für eine geschlossene Gesellschaft bucht ihr die 2-Stunden-XXL-Tour oder chartert eine eigene Barkasse.

Die Hafenrundfahrt ist der Hamburger Klassiker, gegen den keiner etwas hat: an Deck stehen, gucken, ein Astra in der Hand. Deshalb funktioniert sie für eine Truppe, in der der 58-jährige Meister und die 26-jährige Werkstudentin mitkommen, denn niemand muss sportlich oder gesprächig sein. Der Gesprächsstoff zieht von allein vorbei, das Containerschiff, ein Kreuzfahrer im Trockendock, die Elphi aus der Nähe. Die Standard-Runde dauert aber nur eine Stunde und lebt vom Wetter, plant also die XXL-Tour, einen Charter oder das Essen an den Landungsbrücken danach ein.

Ihr reserviert einen Bereich im Joh. Albrecht und sitzt zwischen den kupfernen Sudkesseln, in denen das Bier direkt vor Ort gebraut wird. Am Tisch wird erst verhandelt, ob Helles, Dunkles oder Weizen, dann wandern Schweinshaxe, Flammkuchen und Brauhauspfanne zum Probieren reihum. Für eine größere Belegschaft lohnt sich ein vorbestelltes Menü oder Buffet in einem reservierten Bereich oder einer eigenen Stube.

Ins Brauhaus geht jeder mit, vom Azubi bis zur Geschäftsführung, und niemand fragt vorher, was man anziehen soll. Der Geräuschpegel zwischen den Kupferkesseln macht steife Tischreden unmöglich, nach dem zweiten Bier redet die Buchhaltung mit dem Vertrieb. Als Abschluss eines Ausflugstags ist es naheliegend, und für einen langen Nachmittag reicht es auch allein. Nur wenn ein großer Teil eurer Truppe vegetarisch oder vegan isst, wird die fleischlastige Karte zum Thema, das klärt ihr besser vorher bei der Eventanfrage.

Ihr werdet in Vorspeisen-, Hauptgang- und Dessert-Stationen aufgeteilt, bekommt eine Schritt-für-Schritt-Anleitung von einem Profi-Koch und produziert gemeinsam ein 3- oder 4-Gänge-Menü. Am gedeckten Tisch verteidigt dann jede Station ihren Gang, als hinge die Bewertung im nächsten Mitarbeitergespräch davon ab. Getränke wie Wein, Wasser und Softdrinks sind im Preis enthalten, das Ganze dauert am Stück vier bis fünf Stunden.

Kochen ist eines der wenigen Formate, in dem eine Abteilung mehrere Stunden zusammenarbeitet, ohne dass es nach Programm aussieht. Die Stationsaufteilung sortiert die Detailverliebten in die Vorspeise und die Pragmatiker an die Hauptspeise, wer sich kaum kennt, redet spätestens beim ersten Glas Wein in der Vorbereitung. Weil Aktivität und Abendessen an einem Ort und in einem Termin passieren, füllt das einen ganzen Nachmittag oder Abend, ohne dass jemand danach noch ins Restaurant muss. Der Haken: festes Menü und Premium-Preis, ein Brauhaus liefert die gleiche Stimmung zum halben Preis.

Ihr lauft drei bis fünf Stunden durch den 19 Hektar großen Tierpark mit über 1.850 Tieren: Elefanten, Eisbären, Walrosse, Pinguine, Giraffen und Raubkatzen in den gitterlosen Freigehegen, die Carl Hagenbeck 1907 erfand und damit Zoo-Geschichte schrieb. Das angeschlossene Tropen-Aquarium mit Tropenhalle, Höhlen und Aquarium-Becken ist die wetterfeste Indoor-Ergänzung, falls es draußen kippt. Zur Mittagspause trefft ihr euch an einem der Restaurants im Park wieder.

Hagenbeck ist der entspannte Ganztags-Ausflug für eine große, gemischte Belegschaft, die sich nicht auf ein Tempo einigen muss. Auf 19 Hektar findet jeder seinen Platz, die einen ziehen zu den Eisbären, die anderen bleiben bei den Affen hängen, alle treffen sich zur Pause. Das nimmt den Druck raus, den ein durchgetaktetes Programm erzeugt, und funktioniert gerade für Truppen mit sehr unterschiedlicher Fitness und Lust. Bei Dauerregen wird der Tag zäh, und Essen gibt es nur einzeln am Imbiss, kein Gruppen-Format.

Ihr lauft zwei bis drei Stunden durch zwölf verschiedene Welten auf zwei Etagen, vom Mini-Hamburg über die Schweizer Alpen und Skandinavien bis zum eigenen Mini-Flughafen mit echten startenden Flugzeugen. Der Tag-Nacht-Wechsel alle 15 Minuten lässt die Modellstädte beleuchtet aufleuchten, über 200 Knöpfe lösen kleine Szenen aus, vom brennenden Haus bis zur Karnevalsparade. Ihr geht im eigenen Tempo durch und trefft euch an den nächsten Knöpfen wieder.

Das Wunderland ist die sichere Schlechtwetter-Wahl für eine bunt gemischte Belegschaft, es funktioniert für drei Generationen gleichzeitig. Der skeptische Onkel-Typ aus der Buchhaltung findet genauso seine Lieblingswelt wie die junge Kollegin, keiner muss sich einigen, wo es langgeht. Als Programmpunkt trägt es einen halben Tag, danach seid ihr mitten in der Speicherstadt für Essen oder eine Hafentour. Ein aktives Wir-Erlebnis ist es nicht: Jeder schaut für sich, der gemeinsame Teil ist das Drumherum.

Nach der kurzen Sicherheitseinweisung hält jede:r die Hand-Axt erst viel zu vorsichtig, und ausgerechnet die Vorsichtigsten treffen die Holzscheibe am Ende eurer Lane am seltensten. Ein Coach steht dabei und gibt Tipps zur Wurftechnik. Wer gerade Pause hat, sitzt im Aufenthaltsbereich bei Bier vom Fass und Burgern oder Snacks aus der Küche und hat zu jedem Wurf eine Meinung. Üblich sind 60 bis 90 Minuten Wurfzeit, danach noch Zeit fürs Bier.

Axtwerfen erzeugt gleichzeitig Wettkampf und Lagerfeuer-Stimmung, und das ist selten. Niemand schwitzt sich tot, alle stehen rum, trinken und feuern sich an, wenn der Vertriebler zum dritten Mal daneben wirft. Das ist das Hamburg-Pendant zu Bowling, nur mit eigener Note und deutlich höherem Bewertungsschnitt. Weil Action, Bier und Burger aus einer Hand kommen, deckt ihr einen kompletten Nachmittag oder frühen Abend ab. Weil die Lanes begrenzt sind, braucht ihr ab 20 Personen mehrere parallele Slots und etwas Logistik.

Ihr leiht für eine bis zwei Stunden mehrere Tretboote, bei Barca am Schwanenwik oder Pieper am Eppendorfer Ufer, und treibt gemeinsam über die Außenalster. Snacks und Getränke nehmt ihr selbst mit, viele Verleiher haben dafür extra Platz für Kühltaschen. Wer mit wem in ein Boot steigt, ist die erste Entscheidung des Tages, und sie dauert länger als die Wahl der Route.

Das ist die entspannte Sommer-Idee für eine Runde, die einfach draußen abhängen will, ohne Programm. Auf zwei, drei Booten verteilt ruft ihr euch übers Wasser zu, überholt euch, treibt irgendwann nebeneinander, und die Kollegin, die sich sonst zurückhält, sitzt plötzlich am Steuer. Es ist niedrigschwellig und foto-tauglich, keiner muss sportlich sein. Die Boote sind allerdings begrenzt: Für eine große, durchgetaktete Belegschaft klappt es selten, alle gleichzeitig aufs Wasser zu bekommen, und bei Regen oder Wind fällt es flach.

Ihr bekommt 3D-Brillen, Putter und Bälle und spielt 18,5 Bahnen durch leuchtende 3D-Welten unter Schwarzlicht, für ein bis zwei Euro extra buchbar mit Laser-Parcours und Air Hockey. Die Bahnen sind dreidimensional bemalt, jeder Ball leuchtet, aus dem Raum wird ein begehbarer Comic. Größere Gruppen spielen parallel auf mehreren Bahnen und rotieren durch, dazwischen trefft ihr euch am hauseigenen Gastro-Bereich mit Steinofenpizza und Bar.

Von 8 bis 50 Leuten funktioniert das, ohne dass irgendwer frustriert am Rand steht. Minigolf ist niedrigschwellig, keiner blamiert sich, keiner ist überfordert, die Werkstudentin spielt neben dem Abteilungsleiter. Ihr rotiert in kleinen Grüppchen durch die Bahnen, vergleicht Stände, redet, das ist näher an einem lockeren Nachmittag als an einer durchgetakteten Aktivität. Weil es Steinofenpizza und Bar vor Ort gibt, deckt ihr den Hunger direkt mit ab. Nur liegt es etwas außerhalb, und ein direkter Abendprogramm-Anschluss in der City fehlt.

In der geschlossenen Bar zeigt euch eine Barkeeperin mehrere klassische Cocktails wie Old Fashioned, Negroni oder Daiquiri und erklärt Technik, Geschichte und Geschmack. Ihr mixt selbst und trinkt selbst, Rezeptkarten zum Mitnehmen sind üblich. Geführt wird die Bar von Constanze Lay, einer der wenigen Barmeisterinnen Deutschlands.

Der Cocktailkurs ist das Abendformat für eine kleine Runde, die einen schönen Abschluss will, aber nicht im Brauhaus sitzen mag. Höher angesetzt, intimer, mit klarem Programm, alles aus einer Hand in einer renommierten Kiez-Bar. Weil man gemeinsam an der Technik scheitert und dann doch einen trinkbaren Drink hinbekommt, taut auch die stille Kollegin auf. Für einen ganzen Ausflugstag reicht es nicht, es ist der gehobene Baustein für den frühen Abend. Dafür zahlt ihr Premium-Preis, an die Bar passen nur kleine Runden bis etwa acht Personen, und wer keinen Alkohol trinkt, sitzt die Dramaturgie etwas verloren ab.

In Kleingruppen werdet ihr gut eine Stunde lang von Schauspielern durch 11 Räume geführt: Pest, Inquisition, Sturmflut 1717, Klaus Störtebeker, der große Brand von 1842. Bei den zwei Fahrgeschäften und den Live-Effekten kreischt meist ausgerechnet der, der vorher am lautesten gesagt hat, er finde das albern. Es ist Theatererlebnis, kein Museum.

Der Schreck nimmt den Smalltalk-Stress raus, danach habt ihr automatisch Gesprächsstoff. Kitschig, laut, dramatisch, und gerade deshalb ein Anti-Standard-Block für eine Belegschaft, die Kegeln und Brauhaus zehnmal durch hat. Weil alle dieselbe Show erleben und danach dieselben Szenen nacherzählen, verbindet es schnell, ohne dass jemand mitmachen muss. Einen ganzen Tag füllt es nicht, aber ihr seid in der Speicherstadt und kombiniert es leicht mit einer Hafentour oder Essen. Der Haken: Es polarisiert stark, wer schreckhaft oder klaustrophobisch ist, sollte das vorher sagen.

Ihr werdet in Crews von zwei bis acht Personen in einen Themenraum an Bord der historischen Rickmer Rickmers oder Cap San Diego eingeschlossen und müsst über Rätsel, Codes und versteckte Hinweise in 50 bis 70 Minuten den Weg nach draußen finden. Bis zu sechs Räume sind parallel buchbar, für eine Gruppe von 12 bis 25 verteilt ihr mehrere Crews gleichzeitig auf verschiedene Schiffsräume. Danach gibt es eine Auswertung mit den anderen Crews.

Ein Escape Room zeigt in 50 bis 70 Minuten, wer im Team unter Druck ruhig bleibt und wer hektisch jeden Schrank aufreißt. Auf mehreren Räumen parallel entsteht ein kleiner Wettbewerb, welche Crew schneller draußen ist, das liefert Gesprächsstoff bis zum Abendessen. Als Block funktioniert es gut für Abteilungen, die Kopfarbeit statt Action wollen, füllt aber keinen Tag und kein gemeinsames Ganzes, weil die Teilcrews unterschiedliche Geschichten erleben. Wir setzen es bewusst weiter unten an, weil das Wettkampf-Prinzip nah an der Gameshow liegt, dort spielen aber alle gleichzeitig statt getrennt.

Ihr bekommt eine vollwertige VR-Ausrüstung aus Brille und Tracker und lauft als Gruppe frei durch eine Halle, in der eine immersive VR-Welt um euch herum entsteht. Anders als bei typischen VR-Sessions sitzt ihr nicht, ihr seht euch gegenseitig als Avatare, sprecht über Mikros und löst gemeinsam kleine Aufgaben. Eine YULLBE-PRO-Session dauert 30 Minuten plus Einführung, produziert vom Team hinter dem Miniatur Wunderland.

YULLBE ist das seltene Format, in dem alle gleichzeitig dasselbe erleben, ohne dass es ein Workshop wird. Die freie Bewegung sortiert die Runde in Vorstürmer und Beobachter, eine kleine Verhaltensbeobachtung, über die man danach beim Bier redet. Am besten funktioniert es als Programmpunkt 1 von 2, etwa 17 Uhr YULLBE, 19 Uhr Brauhaus, denn allein trägt es den Tag nicht: Nach 30 Minuten steht ihr wieder in der Speicherstadt. Deshalb passt es hier, wo ein Ausflugstag ohnehin aus mehreren Bausteinen besteht.

Westen mit Sensoren an, Infrarot-Phaser in die Hand, zwei Teams: Das eine schleicht sofort die Türme der mehrstöckigen Arena hoch, das andere verliert sich erst einmal zwischen Verstecken und Nebelmaschinen. Ein Spiel dauert 15 bis 20 Minuten, üblich sind zwei bis drei Runden mit Pause dazwischen. Nach jeder Runde gibt es Auswertungen und Statistiken pro Spieler.

Lasertag ist der schnellste Weg, eine Abteilung in eine Wir-gegen-die-Stimmung zu kippen, nach fünf Minuten ist allen klar, wer auf welcher Seite steht, und die Ruhigen aus dem Backoffice werden plötzlich laut. Die Statistiken am Ende liefern Gesprächsstoff für den Rest des Abends. Als Block passt es für eine sportliche, wettkampflustige Runde, füllt aber keinen Tag und braucht ein Essen drumherum. Weil das Aufeinanderschießen polarisiert, fragt ihr vorher, wer Bewegungseinschränkungen hat oder die Symbolik nicht mag.

Ihr sitzt in gemütlicher Runde, vor jedem stehen mehrere Gläser, und ein Gastgeber führt euch durch die Whiskys: Schottland, Irland, vielleicht ein Bourbon, dazu Geschichten zu Region und Fass. Ihr riecht, vergleicht, notiert, was euch schmeckt. Irgendwann tropft der Erste Wasser ins Glas, und der Tisch streitet, ob das jetzt besser oder nur anders schmeckt.

Das Tasting ist der Abschluss für eine kleine Runde, die nicht durchziehen, sondern in Ruhe genießen will. Es ist gesellig, aber gesetzt, ihr sitzt, redet, probiert, niemand muss aufstehen oder mitmachen, das nimmt gerade die zurückhaltenderen Kollegen mit. Als eigener Ausflug reicht es nicht, es ist der gehobene Genuss-Baustein am Ende eines Tages. Es funktioniert nur mit einer Runde, die Spaß am Probieren hat: Wer keinen Whisky mag, sitzt den Abend etwas verloren ab. Für die gibt es bei 040 auch Gin- und Rum-Tastings.